Zanahorias caramelizadas

La receta que os dejo por aquí hoy es una guarnición facilita y diferente. Estas zanahorias caramelizadas son ideales para carnes y pescados y le dan un toque diferente. ¡Es perfecta para los que nos cuesta salir un poco de las típicas patatas fritas!.

Elaboración:

Para empezar, vamos a pelar la zanahoria. Lo más fácil es rascarla con un cuchillo sin sierra. Luego la lavamos.

Ahora, la cortamos en rodajas, mejor finas, pero a nuestro gusto.

Ponemos una sartén a fuego medio con el azúcar, la zanahoria en rodajas. y un pelín de agua, muy poquita.

Removemos un poco y añadimos la mantequilla.

Salteamos todo unos minutos y añadimos todas las especias menos el cebollino.

Seguimos sofriendo a fuego medio o bajo hasta que la zanahoria estén blandas.

Al servir, espolvoreamos el cebollino picado por encima y ¡Ya lo tenemos listo!

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