Sandwich de pavo

Hoy os dejo una receta sencilla para preparar un rico sandwich de pavo con manzana y rúcula. Lo podemos tomar tanto para almuerzo, cenas, meriendas… Muy refrescante gracias a la manzana y al toque de lima de la salsa de curry y, también, saludable 😉

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan de molde (si quieres integral)
  • 1 manzana, yo he usado la granny smith
  • 2 lonchas de jamón de pavo, si lo prefieres lo puedes poner braseado
  • El zumo de media lima
  • Un puñadito de rúcula
  • Pimienta negra molida
  • Salsa de curry

Elaboración:

Empezamos tostando las dos rebanadas de pan en una sartén. No hace falta ponerle mantequilla ni nada, así te ahorras esas calorías. Yo lo tuesto sólo por una cara, pero si lo prefieres, tuesta las dos. O si usas una tostadora se tostarán los dos de vez.

En un bolecito mezclamos salsa de curry con un poco de zumo de lima y un poco de pimienta negra molida. Más o menos usaremos una cucharada sopera de salsa por cada lado de pan.

Untamos de salsa las dos caras del pan sin tostar.

Pelamos la manzana y sacamos rodajas finas.

Ponemos sobre una de las caras untadas un puñadito de rúcula.

Encima, ponemos las rodajas de manzana.

Luego, las dos lonchas de pavo y tapamos con la otra rebanada de pan con la parte untada hacia dentro.

Ya tenemos listo para tomar este refrescante y saludable sandwich de pavo con manzana y rúcula con salsa de curry y lima.

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