Empanadillas de carne picada

Éstas empanadillas de carne picada son la segunda receta que aparece en la serie de iZombie, en el capítulo 1X02. Liv ya sabe lo que necesita para mantenerse casi viva con normalidad, así que nos vuelven a acompañar sus ingredientes estrella.

Ingredientes:

  • Sesos de cordero
  • Salsa picante
  • Obleas para empanadillas
  • Tomate triturado
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Carne picada
  • Sal

Elaboración:

Las cantidades de los ingredientes dependerán de nuestros gustos, de qué queramos potenciar más, por ejemplo, si no nos gusta el picante lo podemos obviar, o si nos gusta mucho, añadirle muchas cantidad o un picante más potente del que yo he usado. Así con todos.

También influirá el tamaño de la masa para empanadillas que usemos y cuantas unidades queramos preparar.

Vamos, que pongamos la cantidad que pongamos esta receta nunca sale mal.

Primero, cortamos los sesos en láminas finas o trozos pequeños y los echamos a una sartén con un pelín de aceite de oliva para hacerlos a la plancha, a fuego medio-fuerte.

Acto seguido, añadimos la carne picada, las especias y la sal.

Los vamos removiendo hasta que esté bien hecho.

Cuando tengamos la carne cocinada, agregamos el tomate y el picante de nuestra elección, lo mezclamos todo y dejamos cocinar a fuego medio-bajo unos 5 minutos más.

Colocamos la mitad de las obleas que tengamos sobre la mesa y ponemos montoncitos de la carne sobre cada una de ellas.

Teniendo cuidado de no llenarlas demasiado para poder cerrarlas luego y mojando con agua el borde que queda libre.

Para taparlas, ponemos encima las otras que reservábamos y presionamos los bordes asegurándonos que quedan bien selladas.

Metemos las empanadillas en el horno precalentado a 200º, unos 10 o 15 minutos, hasta que las veamos doradas.

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