Macarrones integrales con atún

macarrones con atún

Comer sano y comer bien no tiene porqué ser un suplicio aburrido ni llevar mucho tiempo en la cocina.

Podemos ir más allá de la típica pechuga de pollo a la plancha y emplear el mismo esfuerzo y tiempo.

Como, por ejemplo, la receta que os traigo hoy de macarrones integrales con atún.

Es lo más sencillo del mundo y uno de los platos que más me gustan. Sólo tiene un secreto: Utilizar ingredientes de calidad. Os aseguro que se nota muchísimo en el resultado final, pasando de ser un plato normalito a un auténtico manjar.

Risotto de quesos con nueces

risotto de queso y nueces

El risotto es un plato de origen italiano cuyo ingrediente principal es el arroz.

Normalmente, se trata de un arroz cremoso o un poco caldoso que, casi siempre, va acompañado de queso parmesano rallado.

Existen muchas variedades de risotto, pueden ser con setas, con marisco, quesos, verduras…

En esta ocasión, os dejo una receta para preparar un risotto con quesos variados y nueces. ¡Una combinación deliciosa!.

Migas al pastor

migas al pastor

Las migas al pastor, o migas aragonesas, es una receta típica de la gastronomía aragonesa.

Es verdad, que existe este plato en muchísimos puntos de la geografía española y, en cada sitio, las preparan de una manera. Como yo vivo en Aragón, voy a enseñaros a preparar migas al pastor.

Son un plato sencillo y humilde, cuyo origen se encuentra entre los pastores y trashumantes, que preparaban este plato con pan seco remojado en agua, aderezado con lo que tuvieran a mano (manteca, longaniza, fruta…). Lo tradicional era comerlo todos del mismo recipiente del que se preparada, llevando cada uno su cuchara.

Receta de sushi, cómo hacer nigiri y maki sushi

sushi

Hoy vamos a darle un toque exótico a nuestra cocina: ¡Vamos a hacer sushi!. Es el plato más famoso y típico de la gastronomía japonesa, y no me extraña ¡Está tan rico!. Yo no me puedo resistir, me alimentaría sólo de sushi (y queso… eso no lo perdono).

Se llama sushi a una pieza de arroz cocido acompañado con productos del mar (pescados, mariscos, algas…), aunque actualmente, han evolucionado y se han adaptado a la cultura occidental, y ahora podemos encontrar sushi de cualquier cosa (con tortilla, pepino, piña, aguacate…).

Hay un restaurante aquí, en Zaragoza, que prepara un sushi espectacular, hacen una cocina fusionada buenísima. Se llama Uasabi, merece la pena pasarse aunque sea una vez.

Noodles yakisoba con pollo

noodles

Los noodles son tallarines o fideos japoneses que no tiene nada que ver con los que conocemos. Su elaboración es diferente, usando otros tipos de harinas.

La comida asiática, en especial la japonesa, desde hace un tiempo ya, ha invadido las cocinas occidentales ganando cada día más adeptos. Y es que, tenemos que reconocer que estos platos, tan exóticos para nosotros, están buenísimos.

A mí, particularmente, me encanta la comida japonesa, sobre todo el sushi ¡Ñam!. Bueno, me encanta probar todo tipo de comidas tradicionales de otras partes del mundo. A probar grillos y otros insectos todavía no he llegado, eso es una barrera gastronómica demasiado fuerte… pero quién sabe algún día.

De momento, os dejo con la receta de noodles yakisoba con pollo:

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