Milhojas de patata, ternera y rulo de cabra

milhojas

Esta receta de milhojas de patata, ternera y rulo de cabra es una invención mía donde los ingredientes más sencillos se combinan de manera que conseguimos un plato que parece de diseño y alto copete. Y es que, en eso consiste el arte de los fogones, darle un aspecto novedoso a ingredientes sencillos y de toda la vida.

En esta ocasión, he utilizado una variedad de patatas que son de color morado o violáceo, que le da un toque aún más sofisticado. Hace unos años no encontrábamos esta variedad de patatas ni a tiros, sin embargo, hoy día se pueden encontrar con un poco más de facilidad, no es un producto habitual es pequeños supermercados, pero, por ejemplo, en Lidl (que es donde yo las compré) las suelen tener, incluso en un Simply las ví una vez (aunque no las he vuelto a ver). Su precio es un poco mayor que las patatas corrientes.

Popcorn chicken

popcorn chicken

La verdad que no tengo nada claro de dónde es la idea original de esta receta de popcorn chicken, sólo sé que tuvo un boom enorme hace algunos meses y veíamos las palomitas de pollo o bolitas de pollo crujiente en todas partes. Google se llenó de recetas con versiones diferentes y en sitios de comida rápida los podíamos encontrar.

Todo apunta a que la pionera fue la famosa franquicia de comida rápida especializada en pollo que todos conocemos, KFC, pero no tengo la seguridad.

Hamburguesa de ternera casera

hamburguesa

Entendemos por hamburguesa tanto el bocadillo como la carne en sí misma. La hamburguesa se hace a base de carne picada amasada dándole forma de torta, circular y plana. La carne puede ser de cualquier tipo: De ternera, pollo, cerdo… acompañada de vegetales y verduras como espinacas y aderezada con las especias de nuestro gusto. Además, a la masa de carne se suele añadir huevo y pan rallado para darle mejor consistencia y facilidad para moldear.

Hoy os dejo una receta para preparar la carne de hamburguesa de ternera casera. Queda súper rica y jugosa, no hace falta salir de casa para prepararnos unas hamburguesas de 10.

Migas al pastor

migas al pastor

Las migas al pastor, o migas aragonesas, es una receta típica de la gastronomía aragonesa.

Es verdad, que existe este plato en muchísimos puntos de la geografía española y, en cada sitio, las preparan de una manera. Como yo vivo en Aragón, voy a enseñaros a preparar migas al pastor.

Son un plato sencillo y humilde, cuyo origen se encuentra entre los pastores y trashumantes, que preparaban este plato con pan seco remojado en agua, aderezado con lo que tuvieran a mano (manteca, longaniza, fruta…). Lo tradicional era comerlo todos del mismo recipiente del que se preparada, llevando cada uno su cuchara.

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