Pan rallado

pan rallado

Hoy os quiero hablar de un básico en la cocina: El pan rallado.

Es un ingrediente sencillo que todos tenemos en la cocina y, normalmente, se utilizan para empanar fritos como croquetas, carnes…

Se puede hacer en casa moliendo pan duro que se nos quede del día anterior. Pero, lo más cómodo es comprarlo en cualquier supermercado.

Como en todo hoy día, tenemos un sinfín de variedades y ofertas en el mercado. Desde el pan rallado fino, corriente y moliente (y el más económico) hasta los “caseros”, o con perejil y las especialidades específicas para pescado o carnes, croquetas…

Cocina para niños – Libro de recetas

libro de cocina para niños

Hoy quiero daros a conocer mi primer libro de cocina.

Es un libro de recetas que lleva conmigo prácticamente toda la vida, yo era muy pequeña cuando me lo regalaron y lo guardo con gran cariño. Para mi es un tesorito irreemplazable.

No recuerdo exactamente quién me lo regaló, fue alguien de mi familia pero no soy capaz de concretar más.

Se trata de un libro de recetas llamado Cocina para niños, ilustrado por Concha Matamoros, aunque no pone autor. Es de Susaeta y mi edición es de 1993 (casi nada).

Mi Vía de Escape en Figan 2017, todo lo aprendido sobre la carne de cerdo

El pasado día 29 de Marzo mi hermana y yo asistimos a la Feria de Zaragoza, donde tenía lugar la 13º feria internacional para la producción animal FIGAN2017, que duró desde el 28 hasta el 31.

La verdad, que pasamos un rato súper entretenido donde pudimos ver un montón de cosas sobre el mundo ganadero y aprender mucho, sobre todo en relación con la carne de cerdo de capa blanca en el stand de Interporc, donde, además, probamos auténticas exquisiteces elaboradas con carne de cerdo.

Figan 2017, Feria de muestras en Zaragoza

Figan 2017

El próximo Marzo de 2017, entre el 28 y el 31, tendrá lugar en la Feria de Zaragoza, la 13º Feria Internacional para la Producción Animal (Figan 2017). Donde podremos ver las últimas innovaciones tecnológicas mundiales donde los profesionales ganaderos podrán encontrar soluciones técnicas y comerciales para el desarrollo completo de su actividad.

Además, es muy interesante para el público en general, ya que podremos encontrar infinidad de actividades e información sobre la cadena de producción, distribución y consumo.

Hojaldre preparado

hojaldre

Hay numerosas marcas comerciales que venden hojaldre ya preparado, bien fresco, o bien congelado, a las que podemos recurrir cuando queremos preparar una receta con este ingrediente.

Como amante de la repostería he probado muchas de esas marcas que nos ofrece el mercado y quería dejaros mi opinión sobre cada una de ellas.

Lo que está claro, es que como el hojaldre casero ninguno, pero es cierto que es un producto con una elaboración un poco complicada y lenta, de muchos pasos y algo precisos, que, además, influye más de lo que parece en el resultado final el uso de ingredientes de calidad (que a menudo no son baratos). La podemos hacer, y se han creado versiones rápidas de recetas de hojaldre, pero, para darnos un capricho puntual, las que nos venden preparadas cumplen su propósito estupendamente.

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