Pastel de cuajada con miel

pastel de cuajada con miel

Todos tenemos alguno de esos días en que nos levantamos caprichosos (culinariamente hablando) pero, al mismo tiempo, perezosos y vagos.

Se nos pasan por la mente mil platos dulces o salados (según el antojo del momento) que, si lo tuviéramos delante, nos comeríamos de un sólo bocado sin dudar.

También, se da otra posibilidad y es la de que tengamos una visita que nos ha avisado con poco tiempo y queramos agasajarle con algún dulce para el postre y, por la falta de tiempo, no sepamos con qué.

Mermelada de frambuesa

mermelada de frambuesa

La mermelada es una conserva de fruta cocida con azúcar.

Se trata de un sistema de aprovechamiento del exceso de producción de una fruta, para evitar que se echase a perder. Convirtiéndolo en mermelada (confitura o jalea) se consigue que la fruta aguante muchísimo más. No sólo por el proceso al que se somete la fruta, si no porque, si se cierran bien herméticos los botes donde se guarde, se pueden conservar durante meses.

Es muy popular utilizar mermelada de frutas sobre todo en los desayunos. No conviene abusar, ya que su contenido en azúcar es muy alto, pero es una buena alternativa para empezar la mañana con un buen chute de energía.

¡Y con lo rica que está sea de la fruta que sea!.

Panacota de fresa

panacota de fresa

La panacota, o panna cotta, es un postre de origen italiano que recuerda mucho al flan, aunque en su elaboración no se incluyen huevos y su ingrediente base es la nata o leche y la gelatina.

Normalmente, se acompaña de mermeladas o frutas, que pueden incluirse en la elaboración o añadirlas después a modo de complemento y decoración.

En esta ocasión, os dejo una receta de panacota de fresa que es súper fácil de hacer, muy rápida y con un resultado estupendo.

Pastel ruso

Pastel ruso

El pastel ruso es un dulce típico de la gastronomía aragonesa, en concreto de Huesca. Se trata de unas láminas muy finas de bizcocho ligero y esponjoso de almendras, relleno de una suave crema de avellana.

Hacerlo bien tiene su dificultad, además la receta original es secreta, aunque, pasito a pasito, se puede elaborar en casa con un resultado muy bueno.

Lo cierto, es que es un postre con un alto contenido calórico, pero está tan rico… Además, se sirve en porciones pequeñas, ¡Así que es asumible!.

Tortitas de avena light

Tortitas de avena

Las tortitas son un dulce, típico para desayunos o meriendas, que consiste en un disco de masa hecho a la plancha fino pero esponjoso, dulce, aderezado con siropes, miel, mermeladas…

En esta ocasión vamos a preparar una receta de tortitas de avena, bajas en calorías y muy sanas. Sin azúcar, sustituyendo la harina blanca de trigo convencional por la de avena (mejor integral), que es más saludable.

Además, se pueden acompañar con siropes 0% como los de Walden Farms o un poco de miel natural.

No sólo nos servirá esta receta para dietas de adelgazamiento, sino que se puede preparar, simplemente, para cuidarnos un poco. ¡Ni notarás la diferencia con la receta original!.

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