Trenzas de hojaldre

trenzas de hojaldre

A mí, particularmente, el hojaldre es una masa que me gusta mucho, tanto en dulce como en salado.

Mira que el hojaldre en sí es bastante soso de sabor, pero con la mezcla de los ingredientes que se le añadan queda buenísimo, tan crujiente y ligero.

Es una masa fina, laboriosa y un poco complicada de hacer en casa, pero, por suerte, tenemos muchas marcas en el mercado que nos venden el hojaldre preparado listo para usar.

Melocotón al vino

Melocotón al vino

Os dejo una receta tradicional de mi tierra: Melocotón al vino.

Es un postre típico aragonés cuyo ingrediente principal es el melocotón. Normalmente se elaboraba en verano, en plena temporada de melocotones, que es una fruta muy abundante aquí. Los que más fama tienen por su buen sabor son los melocotones de Calanda.

No obstante, aunque no sea la receta rigurosa, podemos preparar melocotón al vino todos los días del año, usando conservas cuando no sea temporada.

Pastel de cuajada con miel

pastel de cuajada con miel

Todos tenemos alguno de esos días en que nos levantamos caprichosos (culinariamente hablando) pero, al mismo tiempo, perezosos y vagos.

Se nos pasan por la mente mil platos dulces o salados (según el antojo del momento) que, si lo tuviéramos delante, nos comeríamos de un sólo bocado sin dudar.

También, se da otra posibilidad y es la de que tengamos una visita que nos ha avisado con poco tiempo y queramos agasajarle con algún dulce para el postre y, por la falta de tiempo, no sepamos con qué.

Mermelada de frambuesa

mermelada de frambuesa

La mermelada es una conserva de fruta cocida con azúcar.

Se trata de un sistema de aprovechamiento del exceso de producción de una fruta, para evitar que se echase a perder. Convirtiéndolo en mermelada (confitura o jalea) se consigue que la fruta aguante muchísimo más. No sólo por el proceso al que se somete la fruta, si no porque, si se cierran bien herméticos los botes donde se guarde, se pueden conservar durante meses.

Es muy popular utilizar mermelada de frutas sobre todo en los desayunos. No conviene abusar, ya que su contenido en azúcar es muy alto, pero es una buena alternativa para empezar la mañana con un buen chute de energía.

¡Y con lo rica que está sea de la fruta que sea!.

Panacota de fresa

panacota de fresa

La panacota, o panna cotta, es un postre de origen italiano que recuerda mucho al flan, aunque en su elaboración no se incluyen huevos y su ingrediente base es la nata o leche y la gelatina.

Normalmente, se acompaña de mermeladas o frutas, que pueden incluirse en la elaboración o añadirlas después a modo de complemento y decoración.

En esta ocasión, os dejo una receta de panacota de fresa que es súper fácil de hacer, muy rápida y con un resultado estupendo.

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