Mi vía de escape: Tu blog de cocina

¿Quién soy?

Me llamo Elena. De profesión cocinera y repostera en mi tiempo libre. Llevo haciendo mis pinitos en la cocina desde que tenía que subirme en una silla para llegar a los fogones. Siempre para los demás, porque me gusta cocinar más que comer (y mira que me gusta comer).

Llegó un día que me decidí a abrir un canal en Youtube para subir mis recetas y cocinar para más gente. Un tiempo después nació esta página de recetas, trucos y consejos. Al principio no sabía muy bien como darle utilidad, pero poco a poco ha ido tomando forma y, hoy, se pueden consultar todas las recetas de postres, recetas light o bajas en calorías, de pescados, carnes... y cualquier cosa que haya cocinado y subido a Youtube, para verlo por escrito con mayor comodidad y en versión extendida, comentando cosas, apuntes y truquillos que no haya podido hacer en el vídeo.

Pero no sólo eso, también he querido incluir opiniones personales sobre productos, tanto de alimentación como utensilios para cocina, porque a mí me son de mucha utilidad cuando busco opiniones sobre algo desconocido o novedoso y quiero brindar esa posible ayuda a otras personas que no conozcan los productos sobre los que yo pueda hablar. También, podréis encontrar un poco de culturilla general e información nutricional sobre distintos alimentos e ingredientes.

Ah, ¡y no nos olvidemos de que si me pedís una receta os haré un vídeo dedicado!.

Entradas Recientes

Patatas panadera

patatas panadera

Hoy os dejo una receta de patatas panadera. Es, sin duda, mi forma favorita de preparar las patatas.

Las patatas panadera son perfectas para acompañar platos como asados o cualquier tipo de carnes y muchos pescados (sobre todo al horno). Son facilísimas de hacer y gustan, yo creo, a todo el mundo.

Van aderezadas con especias y quedan súper jugosas. Además, aguantan bien de un día para otro.

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Pan rallado

pan rallado

Hoy os quiero hablar de un básico en la cocina: El pan rallado.

Es un ingrediente sencillo que todos tenemos en la cocina y, normalmente, se utilizan para empanar fritos como croquetas, carnes…

Se puede hacer en casa moliendo pan duro que se nos quede del día anterior. Pero, lo más cómodo es comprarlo en cualquier supermercado.

Como en todo hoy día, tenemos un sinfín de variedades y ofertas en el mercado. Desde el pan rallado fino, corriente y moliente (y el más económico) hasta los “caseros”, o con perejil y las especialidades específicas para pescado o carnes, croquetas…

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Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos

Solomillo de cerdo

 

Para hoy, una propuesta salada: Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos.

El nombre suena súper bien, digno de los mejores restaurantes, está buenísimo y, lo mejor de todo, es muy fácil y rápido de hacer.

Además,  no es un plato que encarezca demasiado porque la carne de cerdo es bastante económica pero queda muy resultón.

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