Mi vía de escape: Tu blog de cocina

¿Quién soy?

Me llamo Elena. De profesión cocinera y repostera en mi tiempo libre. Llevo haciendo mis pinitos en la cocina desde que tenía que subirme en una silla para llegar a los fogones. Siempre para los demás, porque me gusta cocinar más que comer (y mira que me gusta comer).

Llegó un día que me decidí a abrir un canal en Youtube para subir mis recetas y cocinar para más gente. Un tiempo después nació esta página de recetas, trucos y consejos. Al principio no sabía muy bien como darle utilidad, pero poco a poco ha ido tomando forma y, hoy, se pueden consultar todas las recetas de postres, recetas light o bajas en calorías, de pescados, carnes... y cualquier cosa que haya cocinado y subido a Youtube, para verlo por escrito con mayor comodidad y en versión extendida, comentando cosas, apuntes y truquillos que no haya podido hacer en el vídeo.

Pero no sólo eso, también he querido incluir opiniones personales sobre productos, tanto de alimentación como utensilios para cocina, porque a mí me son de mucha utilidad cuando busco opiniones sobre algo desconocido o novedoso y quiero brindar esa posible ayuda a otras personas que no conozcan los productos sobre los que yo pueda hablar. También, podréis encontrar un poco de culturilla general e información nutricional sobre distintos alimentos e ingredientes.

Ah, ¡y no nos olvidemos de que si me pedís una receta os haré un vídeo dedicado!.

Entradas Recientes

Cocina para niños – Libro de recetas

libro de cocina para niños

Hoy quiero daros a conocer mi primer libro de cocina.

Es un libro de recetas que lleva conmigo prácticamente toda la vida, yo era muy pequeña cuando me lo regalaron y lo guardo con gran cariño. Para mi es un tesorito irreemplazable.

No recuerdo exactamente quién me lo regaló, fue alguien de mi familia pero no soy capaz de concretar más.

Se trata de un libro de recetas llamado Cocina para niños, ilustrado por Concha Matamoros, aunque no pone autor. Es de Susaeta y mi edición es de 1993 (casi nada).

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Pan de perrito caliente

pan perrito caliente

Cuando se trata de bocadillos, sandwichs, hamburguesas, perritos calientes… el pan cumple un papel súper importante en el resultado final.

El utilizar el pan adecuado y que, además, sea de calidad, nos dará el éxito rotundo al bocadillo en sí.

Para la elección del pan perfecto tenemos que tener en cuenta el tipo de bocadillo que vamos a hacer y el tipo de relleno que le vamos a poner.

Si encima ese pan perfecto lo hacemos en casa, será el toque definitivo.

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Macarrones integrales con atún

macarrones con atún

Comer sano y comer bien no tiene porqué ser un suplicio aburrido ni llevar mucho tiempo en la cocina.

Podemos ir más allá de la típica pechuga de pollo a la plancha y emplear el mismo esfuerzo y tiempo.

Como, por ejemplo, la receta que os traigo hoy de macarrones integrales con atún.

Es lo más sencillo del mundo y uno de los platos que más me gustan. Sólo tiene un secreto: Utilizar ingredientes de calidad. Os aseguro que se nota muchísimo en el resultado final, pasando de ser un plato normalito a un auténtico manjar.

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