¿Quién soy?

Me llamo Elena. De profesión cocinera y repostera en mi tiempo libre. Llevo haciendo mis pinitos en la cocina desde que tenía que subirme en una silla para llegar a los fogones. Siempre para los demás, porque me gusta cocinar más que comer (y mira que me gusta comer).

Llegó un día que me decidí a abrir un canal en Youtube para subir mis recetas y cocinar para más gente. Un tiempo después nació esta página de recetas, trucos y consejos. Al principio no sabía muy bien como darle utilidad, pero poco a poco ha ido tomando forma y, hoy, se pueden consultar todas las recetas de postres, recetas light o bajas en calorías, de pescados, carnes... y cualquier cosa que haya cocinado y subido a Youtube, para verlo por escrito con mayor comodidad y en versión extendida, comentando cosas, apuntes y truquillos que no haya podido hacer en el vídeo.

Pero no sólo eso, también he querido incluir opiniones personales sobre productos, tanto de alimentación como utensilios para cocina, porque a mí me son de mucha utilidad cuando busco opiniones sobre algo desconocido o novedoso y quiero brindar esa posible ayuda a otras personas que no conozcan los productos sobre los que yo pueda hablar. También, podréis encontrar un poco de culturilla general e información nutricional sobre distintos alimentos e ingredientes.

Ah, ¡y no nos olvidemos de que si me pedís una receta os haré un vídeo dedicado!.

Entradas Recientes

Tortitas de avena light

tortitas de avena

Las tortitas son un dulce, típico para desayunos o meriendas, que consiste en un disco de masa hecho a la plancha fino pero esponjoso, dulce, aderezado con siropes, miel, mermeladas…

En esta ocasión vamos a preparar una receta de tortitas de avena, bajas en calorías y muy sanas. Sin azúcar, sustituyendo la harina blanca de trigo convencional por la de avena (mejor integral), que es más saludable.

Además, se pueden acompañar con siropes 0% como los de Walden Farms o un poco de miel natural.

No sólo nos servirá esta receta para dietas de adelgazamiento, sino que se puede preparar, simplemente, para cuidarnos un poco. ¡Ni notarás la diferencia con la receta original!.

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Hamburguesa de ternera casera

hamburguesa casera

Entendemos por hamburguesa tanto el bocadillo como la carne en sí misma. La hamburguesa se hace a base de carne picada amasada dándole forma de torta, circular y plana. La carne puede ser de cualquier tipo: De ternera, pollo, cerdo… acompañada de vegetales y verduras como espinacas y aderezada con las especias de nuestro gusto. Además, a la masa de carne se suele añadir huevo y pan rallado para darle mejor consistencia y facilidad para moldear.

Hoy os dejo una receta para preparar la carne de hamburguesa de ternera casera. Queda súper rica y jugosa, no hace falta salir de casa para prepararnos unas hamburguesas de 10.

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11 ideas para preparar un aperitivo

11 ideas para preparar un aperitivo

En España existe mucha tradición de tapeo (o picoteo). A la hora del aperitivo, para cenar… cualquier momento es bueno para salir a tomar unas tapas, raciones o canapés.

Una tapa consiste en un bocado pequeño, generalmente colocado sobre una rebanada de pan. Puede ser elaborado con cualquier ingrediente que se nos ocurra, fríos, calientes, combinaciones originales de dulces y salados…

Sea como sea, todas tienen algo en común, y es que son irresistibles.

También las podemos preparar en casa, ya que admiten muchísima variedad y acertaremos seguro si tenemos algún evento, pero no sólo por eso, sino, también, porque son extremadamente fáciles de preparar y en muy poco rato tendremos una mesa repleta de tapas variadas.

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